La Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares (Canainpa) dio a conocer que la industria crecería para el 2023 un 15 por ciento.
Aunque se precisó que todavía no se recuperarán de los niveles de previos a la pandemia de COVID-19.
Esto después de que se vuelve a una vida cotidiana y al regular consumo de pan tras la pandemia, aunado a las fiestas de fin de año y la celebración de la rosca de Reyes Magos.
Sin embargo, reconoció que, a pesar de esta alza, todavía no se recuperan de los niveles previos a la pandemia, pues la caída fue de 20 por ciento, entre lo que se perdió.
La inflación, por los precios de las materias primas, como las harinas y los energéticos, seguirán siendo un problema para los negocios en el año que comienza, como lo ocurrido en 2022 y que llevó a un alza en el producto final al consumidor.
Miguel Isaac Khoury Siman 