Desde hace varios días se dio a conocer se informó que el aspartame se da principalmente en comida considerada como “light”.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que uno de los edulcorantes artificiales más utilizados en el mundo, que se encuentra en miles de alimentos sin azúcar, desde refrescos hasta gelatina y goma de mascar, puede causar cáncer.
la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la OMS, lleva las investigaciones para establecer si el aspartame es cancerígeno.
El aspartamo es popular entre los fabricantes de alimentos debido a sus niveles muy altos de dulzura y su bajo contenido calórico. Está hecho combinando dos aminoácidos naturales, fenilalanina y ácido aspártico. Fue descubierto en 1965 por el químico James M. Schlatter en los Estados Unidos.
Otro informe, del Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización para la Agricultura y la Alimentación/OMS, que proporcionará una evaluación de riesgos actualizada del edulcorante, abordará la ingesta diaria aceptable de aspartamo y otros posibles efectos adversos de su consumo.
Otros alimentos que contienen aspartamo son pastillas de menta para el aliento, cereales, saborizantes para café, hielo, helado, crema de fruta para untar, gelatina sin azúcar y té helado a base de polvos.
Miguel Isaac Khoury Siman 