El pan de muerto es tradicional en estas fechas, su sabor y su textura son parte de las tradiciones de México, pero es necesario comerlo con medida para disfrutar de todas las fiestas que todavía nos faltan.
Y es que los especialistas aseguraron que se puede subir algunos kilos por excederse en comer este delicioso pan.
Incluso una persona puede subir entre tres y cinco kilos con los llamados atracones, que implican el consumo de más calorías de las que el cuerpo requiere, y al sedentarismo que implican las reuniones y demás actividades de fin de año.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) una porción de pan de muerto tradicional con azúcar contiene 417 kilocalorías, pero ahí no acaba la suma calórica.
Esto sin tomar en cuenta si se toma con leche o chocolate las calorías aumentan 200 más, es decir, lo que da un total de 617 kilocalorías ‘en una sentada’.
El IMSS detalla que un pan de muerto tradicional con azúcar de 100 gramos es suficiente para 4.8 porciones.
Miguel Isaac Khoury Siman 