Instituciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS), especialistas en salud y autoridades médicas reconocen que el embarazo, la lactancia y la menopausia son etapas cruciales en la vida de una mujer, tanto en términos médicos como emocionales y nutricionales.
Durante estas fases, el cuerpo requiere una mayor cantidad de nutrientes, destacándose el calcio como uno de los más relevantes. Este mineral desempeña un papel fundamental en la salud ósea y puede marcar la diferencia para tener una buena calidad de vida a largo plazo.
Un alimento que se destaca por su contribución nutricional es la tortilla de maíz, ya sea elaborada con masa tradicional o con harina de maíz nixtamalizado.
Desde tiempos ancestrales, la tortilla de maíz ha sido parte esencial de la dieta en muchas culturas mesoamericanas debido a su contenido de calcio y otros nutrimentos esenciales.
Según la OMS, una mujer entre 19 y 50 años necesita alrededor de mil miligramos de calcio al día. Durante el embarazo y la lactancia, este requerimiento aumenta significativamente a entre 1,200 y 1,500 miligramos diarios.
Una salud ósea deficiente. Por ello, durante el embarazo, es esencial mantener un peso saludable sin recurrir a dietas restrictivas.
Las tortillas de maíz también ofrecen otros elementos valiosos, como el fósforo, magnesio, niacina y riboflavina. Su contenido de fibra ayuda a prevenir problemas digestivos comunes en el embarazo, como las hemorroides.
Miguel Isaac Khoury Siman 