De acuerdo con el Fideicomiso de Riesgo Compartido,se dio a conocer que la chía ha sido cultivada desde tiempos precolombinos por los aztecas.
Se ha revelado que, aunque hubo una temporada en la que su consumo disminuyó, en los últimos años se ha identificado como un superalimento del cual los guerreros aztecas lograban sostenerse con solo una cucharada al día, menciona el estudio.
Por otro lado, se ha mencionado que gracias a sus diversas propiedades, la chía ayuda a mejorar la densidad mineral ósea, pues se ha identificado que las personas que incorporaron esta semilla en su dieta diaria experimentaron una mejora significativa en la resistencia y densidad de sus huesos.
Especialmente, se detectó que este beneficio ocurre en mujeres mayores de 50 años, quienes tienen un mayor riesgo de padecer osteoporosis.
Miguel Isaac Khoury Siman 