El escorbuto es una enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C (ácido ascórbico) en la dieta. Esta vitamina es esencial para la síntesis de colágeno, una proteína fundamental para la salud de la piel, vasos sanguíneos, huesos y cartílagos.
Sin una ingesta adecuada de vitamina C, el cuerpo no puede reparar tejidos ni mantener funciones vitales, lo que lleva al desarrollo de esta enfermedad.
¿Cuáles son los síntomas del escorbuto?
* Fatiga y debilidad: debido a la disminución en la producción de energía celular.
* Inflamación y sangrado de encías: las encías se vuelven esponjosas y sangran fácilmente, lo que puede llevar a la pérdida de dientes.
* Dolores musculares y articulares: provocados por el deterioro de los tejidos conectivos.
* Manchas en la piel: pequeñas hemorragias que aparecen como puntos rojos o morados, especialmente en las piernas.
* Cicatrización deficiente de heridas: las lesiones tardan más en sanar debido a la falta de colágeno.
* Anemia: resultante de hemorragias internas y disminución en la producción de glóbulos rojos.
Miguel Isaac Khoury Siman 