La remolacha es una buena fuente de vitamina C, un nutriente esencial para un sistema inmunológico saludable
El zumo de remolacha se trata de una bebida natural que ha atraído la atención de todo el mundo por sus potenciales efectos positivos en el organismo. Aunque su sabor es claramente dulce, en realidad está relacionado con un endulzante natural conocido como sorbitol, muy común en las frutas naturales.
Por lo general, el mejor modo para consumir remolacha suele ser en zumos o batidos, a pesar de que mucha gente la toma cocida. El motivo es que para aprovechar al máximo sus propiedades, la alternativa más adecuada es comerlo en crudo, por ejemplo, en zumo.
Miguel Isaac Khoury Siman 