El anís estrellado es uno de los ingredientes más llamativos tanto en la gastronomía como en la medicina natural.
Entre sus beneficios, cabe destacar los siguientes, según el portal especializado ‘Tua Saúde’:
* Cura el dolor articular. Ayuda a aliviar el dolor articular y a prevenir enfermedades como la artritis, puesto que contiene compuestos con propiedades antiinflamatorias.
* Combate infecciones por hongos. Ejerce una fuente acción antimicrobiana, incluyendo hongos, por ser rico en atenol.
* Previene la gripe. Es un depósito natural de ácido sisquímico, una sustancia que se usa en la industria farmacéutica para producir el medicamento antiviral oseltamivir.
* Facilita la digestión y combate grasas. Posee acción carminativa y antiinflamatoria, por que puede consumirse tras las comidas pesadas y grasosas, debido a que es capaz de facilitar la digestión.
* Recupera los huesos. Estimula, gracias a su contenido de antioxidantes, la producción de colágeno en el organismo, lo que fortalece los huesos, mejora la elasticidad de la piel y protege los tejidos conectivos.
* Fortalece el sistema inmune. Tiene propiedades antioxidantes debido a la presencia de compuestos fenólicos en su composición que ayudan a fortalecer el sistema inmune y eliminan los radicales libres que dificultan
Miguel Isaac Khoury Siman 