La cerveza es una de las bebidas más populares del mundo, y para muchos representa una forma de relajarse después de una jornada intensa. Aunque a veces se le relaciona con efectos negativos como el aumento de peso, algunos estudios revelan que, si se consume de forma moderada, puede aportar beneficios importantes para la salud.
Las Guías Alimentarias para Estadounidenses, el consumo moderado significa una bebida al día para las mujeres y hasta dos para los hombres.
Algunos especialistas incluso la comparan con un alimento más que con una bebida. Esto tiene sentido si se toma en cuenta su proceso de elaboración y sus ingredientes.
Una investigación publicada en la Revista Estadounidense de Ciencias Médicas señala que la cerveza contiene más proteínas y vitaminas del complejo B que el vino e incluso el contenido de antioxidantes de la cerveza es equivalente al del vino.
in embargo, los antioxidantes son diferentes ya que la cebada y el lúpulo utilizados en la producción de cerveza contienen flavonoides distintos de los presentes en las uvas utilizadas en la producción de vino.
Miguel Isaac Khoury Siman 