Los edulcorantes artificiales envejecen el cerebro más de 1,6 años, según un estudio reciente.
La investigación, publicada en la revista Neurology de la Academia Americana de Neurología, analizó datos de más de 100 mil personas de Estados Unidos y Europa. Los resultados muestran que el consumo regular de endulzantes como aspartamo, sucralosa y acesulfame K está relacionado con un deterioro cognitivo equivalente a 1,6 años de envejecimiento cerebral acelerado.
El equipo de investigación siguió a los participantes durante más de una década, comparando la función cognitiva de quienes consumían más de una porción diaria de bebidas o alimentos con edulcorantes artificiales frente a quienes no lo hacían.
El riesgo de deterioro en memoria episódica y velocidad de procesamiento fue un 20 % mayor en consumidores habituales.
Los efectos fueron más pronunciados en adultos mayores de 60 años.
El deterioro equivale a envejecer el cerebro 1,5 a 1,6 años adicionales más allá del envejecimiento natural.
Miguel Isaac Khoury Siman 